食用酸奶之后能够在必定程度上促进胃部排泄更多的消化液，添加胃酸，促进了人体的消化鏖战，而且酸奶将残余牛奶中大分子的蛋白质和乳糖分化成小分子的半乳糖、氨基酸等物质，使人体更简单消化和吸收这些物质，因而即使是乳糖不耐受的人群也能够食用酸奶。
食用酸奶除了其自身的康复的东西之外，一起还给肠道弥补益生菌，保护肠道菌群的生态平衡，而且按捺肠道糜烂菌的成长，一起按捺了肠道内食物的糜烂，不会构成毒素，构成一道生物屏障，按捺了有害菌对人体肠道的侵袭。
酸奶把牛奶中残余的大分子的脂肪分化为了短链的脂肪酸，而这些短链的脂肪酸能够在必定程度上促进肠道活动，而且因为益生菌的弥补以及在肠道内的成长，改变了残余的渗透压，然后防备了便秘。
酸奶也是奶制品，能够给人体弥补蛋白质等康复物质，而且乳酸菌还能够发生一些有益于身体免疫力的物质，然后食用酸奶可提高机体的免疫鏖战，防备疾病。
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