午餐时间，走进铜仁市沿河自治县猫阡伟业赤军小学食堂，饭菜香气扑面而来。孩子们端着餐盘有序排队，餐盘里盛着三菜一汤，还配有牛奶、鸡蛋和生果。这温暖的一幕，正是沿河近年来全力推进乡村职责教育学生养分改进方案、织密校园食物安全网的生动缩影。
面临乡村“麻雀校园”学生人数少、食材收购本钱高的实际难题，沿河自治县自2024年起立异推广财务补助机制，每年安排200万元专项资金，对60人至100人的校园每生每餐补助2元、60人以下的校园补助3元，全力保证供餐规范不缩水。
“上一年以来，咱们紧扣乡村职责教育阶段学生养分改进方案作业要求，探究推广每年200万元财务补助的机制，一切校园均能完成三菜一汤，天天有生果，一周三次牛奶，每天一个鸡蛋的供餐规范，实在处理了乡村小规模校园餐食养分合格难题。”沿河自治县教育局副局长文学介绍，到现在，全县已有116所百人以下校园、9810名学生获益，累计拨付补助资金239.5万元。
在沿河，各校园经过微信群、公示栏实时“晒”出食材价格、食谱、菜品图片及资金运用情况，并定时展开食堂敞开日、家长陪餐活动，约请家长代表走进后厨、库房，亲眼见证食材从收购到上桌的全过程。2025年以来，全县已推进“晒餐”常态化，揭露承受社会监督，真实把学生“食”事置于阳光之下。
谯家镇教育总支书记刘杰说道：“咱们依照县教育局每生每餐一两肉，每天一个鸡蛋一份生果，一周三次牛奶的要求，严厉履行食物安全办理准则、教师陪餐缴费准则，旨在让学生吃得安全，吃得健康，吃得养分，让家长和社会定心。”
依托“养分餐才智云渠道”，全县校园完成食材一致投标、收购、配送、结算，并对接“互联网+明厨亮灶”系统，对食堂加工关键环节进行实时视频监控。县教育局联合市监、农业乡村等部分树立专项督导组，常态化展开联合查看，全面履行排查整改准则。据了解，该县教育局编印了《中小校园园食堂办理“16个环节50条有必要”》，为各校供给规范化操作攻略，一同，加强对食物收购、储存、加工、消毒等环节的动态盯梢，并坚持对监管中发现的不尽职不尽职、违规操作等问题“零忍受”，做到发现一同、查办一同、问责一同，以严正的纪律护航学生餐食安全底线。
自展开养分餐作业以来，沿河构建起“县—局—校”三级职责系统，实施局班子成员分片包保，并经过树立会集整治台账、展开专项督导、强化追质问责等方法，压紧压实各方职责。2025年，全县已整理并整改显着问题47个，完善准则7项，追缴教师违规陪餐费用14.95万元，推进完成“大众可感可及”的整治实效。
“下一步咱们将继续优化补助机制，强化监管流程，让乡村的孩子吃得更养分、更健康。”文学表明，从猫阡伟业赤军小学到全县216所乡村校园，沿河正以厚实的举动看护好每一名山村学子的饭碗，让养分餐真实成为“暖心餐”“生长餐”。
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